万事皆可自助?济南鼓起多种新式自助商业模式

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记者 杜春娜
店内没有服务员在场,全赖顾客“自助”……现在,主打这些特色的自助台球厅、自助女装店、自助跳舞室等多种新式自助商业形式在济南鼓起,受到了不少顾客的重视。这些店的运营形式怎么?为何鼓起?齐鲁晚报·齐鲁壹点记者对此打开查询。
自助台球厅、自助女装店……
济南鼓起多种自助商业形式
在济南市泉城路上一家自助台球店内,夜间24:00-正午12:00为25元/小时,正午12:00-夜间24:00为35元/小时,会员低至5折……价格表在该自助台球店室内墙上张贴着。六张台球桌摆在室内,室外则安装了人脸辨认的体系。顾客“扫脸”进入,扫描桌上的二维码付出押金后便可开端打球。
赵东(化名)于上一年9月份加盟了某连锁自助台球,据他介绍,本年以来,自助台球厅在济南开端逐步盛行,现在最少有三四十家。
“上一年一向处于保本的状况,从本年过完年一向到八月,店里才开端盈余。”赵东表明,店里的盈余手法仍是靠顾客到店里打球。尽管加盟了连锁品牌,可是店里的盈余彻底赖自己。从找房子、买球台,到装饰、运营,包含后期的许多作业,都是靠他个人完结。“总部基本上只供给咱们一些自助体系。”
不仅是自助台球店,扫二维码就可进入、24小时运营……自助跳舞室在济南也悄然鼓起。一起,主打“自助挑选”“随意试穿”“不打饶”的自助女装店也渐渐出现在群众眼前。
在济南市高新区的万达广场,记者发现了4家自助女装店。在某店门口,张贴着进店购物的流程:联络店东开门进店——进店试穿——喜爱衣服微信联络店东核算价格。也有自助女装店门前的海报写着:“不买也能够摄影”“购物安闲无打扰”“社恐姐妹往里走”。
节省人工本钱、“社恐福音”
自助商业形式受重视
自助台球店为何能在济南开展?据多位店长介绍,自助台球店没有专业壁垒,不需求作业人员,节省人工本钱。
“一些开店的人都有主业,他们有想干副业的计划,可是碍于没有精力,而自助台球厅刚好不占用太多时刻,所以招引了许多人。”赵东介绍道。
济南一自助台球店店长白先生现在在北京作业,每当周末回到济南给自己的台球店打扫卫生。“自助台球店算是‘被迫收入’。”白先生解释道,不论店长是否在现场,只需有顾客去,他们就有收入,适当所以一个“被迫收入”。“也能够了解成便是咱们的副业。”
一位常常前往自助台球店打球的顾客表明,与传统台球店比较,24小时自助台球店更便利,时刻更灵敏。“超洁净,环境超好,无人自助几乎社恐福音!”有网友在交际平台上点评道。
自助台球店能够节省人工本钱,而自助女装店据称是投合了“社恐”人士的需求。
“自助女装店多开在这种写字楼内,相对而言,租金低一点,本钱也低一些。”一自助女装店店东段女士表明,此类店衣服的性价比高一些。与商场的衣服比较,她们店里的价格相对低一些。而且,她们不会打扰顾客,让其安闲挑选、自助调配,打破了有些服装店1对1的出售形式。
据段女士介绍,现在来说,此类女装店更受上班族和大学生喜爱。“有些年轻人比较‘社恐’,在咱们店里,她们不必忧虑被店肆作业人员打扰,购物更安闲便利。”
不过,尽管自助女装店表明,店里能够完成无作业人员在场,顾客只需有需求就可线上联络店东,自行购物,但记者注意到,有店肆仍有作业人员或许店东在店内。“咱们仍是需求作业人员协助上架、收拾衣物。”一自助女装店店东解释道,假如顾客需求协助,她们才会供给一些简略的定见。“咱们肯定不会自动打扰顾客。”
职业界卷、形式单一
自助商业形式也遇窘境
尽管自助商业形式有其特色,但记者注意到,有些自助店的形式较为单一,且类型类似。
“同质店太多,职业界卷太凶猛。”赵东感叹道,现在不少店肆功用类似,他们为了招引客流,或许会下降打球的价格,但由此导致了恶性循环。“他们这样做其实也赚不到钱,而且拖累咱们也赚不到钱。”
“职业界最大的问题便是引客流。”据白先生介绍,为了招引客流和加大顾客的粘性,大都店仍是会运用免单券或许优惠券这样的单一手法。
不仅是赵东,有一家自助台球店店长宣称:“底子赚不到钱,现在头忧愁得都白了。”他告知记者,其时开店也是为了想赚外快,但现在却赔了。“自助台球店的选址很重要,方位选对了,就或许会赚到钱。”
“相关于其他城市,济南这边的店仍是少。”赵东表明,因为自助台球店对选址和房子的户型有要求,但适宜的房子并不简略找,而且济南部分当地房租贵。“和一些城市相反,济南是房租贵,开台费低,这就导致自助台球店仍是没有开展起来。”
不仅是自助台球厅的店东表明赚不到钱,一自助舞蹈室的运营者宣称,效益并不抱负,现已关了两家店。“商场仍是小,来跳舞的消费集体比较约束。”该店长表明,之前也进行过一些线上推行活动,但效果不大。
一起,记者了解到,本年五六月份,济南迎来了一波自助女装开店的热潮,但也有店肆开了不久便关闭。有自助女装店店东表明,她运营本钱尽管不高,但开店半年多以来没有回本,只能寄希望于下一年春天衣物的换新季。尽管有着两家自助女装店,但段女士也称,开在写字楼内的这类女装店肆,营销方法受到了约束,顾客量也受限。
专家:
自助商业形式的使用有约束
自助台球店、自助女装店等越来越多的新式自助商业形式出现在人们眼前,但真的能够万物皆自助吗?
有业界人士表明,自助形式也有或许延伸到更多的消费范畴,例如自助餐厅、自助超市等。这种形式的长处在于节省人力本钱,能够进步功率并下降店肆运营本钱。但是,关于一些需求个性化服务或特别需求的顾客来说,自助形式或许无法满意其需求。
“无人自助这种简略快捷的出售方法,肯定会越来越多出现在日常日子中,但需求重视和考虑详细使用在何范畴。”山东财经大学工商管理学院副教授张晴表明,商业形式的挑选要根据工业和产品特性,并非任何工业都能够选用无人自助的形式。
“出售分售前、售中、售后三个流程。”张晴说到,自助商业的形式更适合产品品种比较单一,不需做太多售前交流和介绍、我们日常所需、对产品阐明十分清楚的一些产品,像自助饮料贩卖机。
“在售中流程,营销人员的效果就在于,他们能够引荐和介绍产品,与顾客进行现场面对面、高功率地交流。”张晴介绍,但假如有些自助店没有作业人员在场,仅凭顾客经过微信或电话与店东进行交流,这种交流功率其实会大打折扣,由此或许会影响顾客的购物体会。而在一些需求与顾客详细交流的事务上,假如要实施无人自助出售的这种形式,其开展前景仍是要值得要商讨。
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